עוגת שוקולד קלה להכנה עם מרכיב מיוחד ומפתיע
מי לא אוהב שוקולד? גם המעטים שלא אוהבים ( מי אתם??) יתאהבו בעוגה הזו. עוגה קלה להכנה ומהירה- כמה מרכיבים בקערה והופ- לתנור.
קמח,סוכר, שמן ביצים - למי אין בבית? לזה תוסיפו עוד 5 מרכיבים ( 4, אם אתם משתמשים בקמח תופח...) , קערה אחת, 5 דקות עבודה ואת שאר העבודה- התנור עושה (:
מה צריך?
** 1 וחצי כוסות קמח רגיל ( אפשר תופח). ** 1 וחצי כפיות אבקת אפייה ( אם משתמשים בקמח תופח- לא צריך את אבקת האפייה) ** חצי כוס סוכר חום ** שליש ועוד כף שמן ** 1 מעדן ג'וי בטעם מריר ** 3 כפות של ממרח שוקולד ואגוזים של שופרסל ** כוס מיץ תפוזים של שופרסל ( או מיץ תפוזים סחוט טרי) ** 2 ביצים ** חופן של שברי שקדים מולבנים פרוסים
מה עושים?
מנפים קמח לקערה ( אם זה קמח תופח- לא לנפות), ומוסיפים את החומרים היבשים. השמן ומעדן ג'וי ניכנסים ומעורבבים לכדי עיסה. . שוברים את הביצים בקערית בצד ( כל אחת בניפרד כדי לבדוק אותן), טורפים קלות ומוסיפים לבלילה. ממרח שוקולד ומיץ תפוזים מעורבבים עם העיסה. שברי השקדים ניכנסים פנימה.
תנור מחומם מראש ל 180 מעלות, מתאים ל 2 תבניות אינגליש קייק, אפשר גם להכין מהבלילה עוגות אישיות למסיבות. לבדוק אחרי חצי שעה- קיסם יוצא מעט מאוד לח.
עוגה מפתיעה שעשויה מעוגות אחרות !
העוגה הזו (ועוגות דומות לה שאפיתי) נולדה מתוך אכזבה מעוגות אחרות ( קנויות, אלא מה...) ואי רצון לזרוק אותן, אלא לעשות איתן משהו. ולא, לא כדורי שוקולד.... היתה לי עוגת שיש לא טעימה וכן עוגות קאפקייקס שקיבלתי והיו יבשות.... טחנתי את כל העוגות במעבד מזון דק דק ( כי לא זורקים אוכל אלא אם כן הוא מקולקל). ומה עשיתי בהמשך? המצאתי מתכונים לעוגות!! יש לי כמה עוגות שאפיתי מ'קמח העוגות' הזה, ולהלן המתכון הראשון.
בעוגה הזו יש כוס של צימוקים כהים. יש להשרות אותם כחצי שעה לפני הכנת העוגה. השרייה במים רותחים. זה מגדיל את נפח הצימוקים והופך אותם לרכים רכים וטעימים מאוד בעוגה (:
אז מה צריך?
** 2 כוסות של עוגות טחונות דק דק. (איזה טעם שיש לכם) ** 2כוסות של קמח רגיל ** 5 כפיות אבקת אפייה (חצי שקיק) ** 1 כפית סודה לשתייה ** רבע כפית מלח ** 1 כוס סוכר ** שקית פודינג בטעם וניל ** גרד מתפוז וחצי ** 1 כוס חלב ** חצי כוס שמן ** חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי ** 3 ביצים בטמפ' החדר ** כוס צימוקים שהושרו במים רותחים
איך עושים?
ראשית- מסננים את הצימוקים שהושרו במים, מייבשים קלות ומקמחים במעט קמח על מנת שלא ישקעו בתחתית העוגה. אח"כ מתחילים בעבודה: בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים, לא לשכוח לנפות את הקמח הלבן. אח"כ מוסיפים בהדרגה את הנוזלים, את הביצים ואת גרד התפוזים. את הצימוקים מוסיפים בסוף לבלילה ומערבבים קלות רק עד להטמעה.
תנור?
180 מעלות- להפעיל כשמתחילים להכין את העוגה. כ 40 דקות. העוגה צריכה לצאת לחה מעט. שימו לב- יוצאת בלילה רבה והיא מתאימה ל 2 תבניות אינגליש קייק גדולות ול 2 בינוניות.
אתם עדיין כאן? סופ"ש נפלא ומקווה שגם אצלכם יירד שלג. בכפר ורדים יירד בטוח (המתכון נכתב ב 18 בפברואר 2015 לפני הסערה הגדולה אותה מבטיחים לנו).
עוגה טעימה ונימוחה, עסיסית ומתוקה- ללא גלוטן ! קבלו את עוגת מירי !!
לאור בקשת חבריי, אני מפרסמת את המתכון הזה, מתכון לעוגה בחושה ללא גלוטן. רציתי לפרסם מתכון אחר, אולם הפצירו בי לפרסם מתכון לעוגה ללא גלוטן. אני לא אומרת לא לחברים (: אז לבקשת תמי ומירי שיקרות לי מאוד, וכן לבקשת חברים נוספים, אני מפרסמת את המתכון. אני ממליצה גם למי שאוכל גלוטן לנסות ולהכין את העוגה, שכן לא תרגישו כלל בהבדל. אני מבטיחה. ומה העוגה נקראת עוגת מירי? כי היא מוקדשת לחברה מקסימה שלי שאותה אני אוהבת מאוד. מירי ביטון בן-חמו,העוגה מוקדשת לך באהבה גדולה (:
אז מאיפה מתחילים? מהמטבח....חחחח ראשית כל- בקמח ללא גלוטן שכן העוגה הזו היא כאמור, ללא גלוטן. אז לתמי בן דוד יש סדרה של קמחים שכולם נטולי גלוטן. אני קניתי את הקמח הכתום ובו השתמשתי לעוגה הזו. הקמח נראה ככל קמח רגיל אחר, רק שהוא נטול גלוטן ומתאים לצליאקים ולמי שנימצא בדיאטה ללא גלוטן. אך כאמור, מתאים לכולם. ניגש למלאכה? קדימה !
מצרכים רבותי, מצרכים:
** 2 כוסות קמח תמי ** 2 כפיות אבקת אפייה ** שליש כוס שוקולית לאפייה ( למי שאין, גם שוקולית רגילה תעשה את העבודה (: ) ** חצי כוס קוקוס ** שלושת רבעי כוס סוכר קנים ( סוכר חום יתאים גם) ** כוס מיץ תפוזים סחוט טרי ** חצי כוס שמן ** שליש כוס חלב ( אפשר גם חלב סויה) ** 2 ביצים בטמפ' החדר (זוכרים? להוציא את הביצים מהמקרר כחצי שעה לפני האפייה) ** 3 כפות של פתיתי שוקולד מריר אמיתי
איך מכינים?
מנפים קמח לקערה ומוסיפים אבקת אפייה. מערבבים קלות. שוקולית וסוכר ניכנסים לחגיגה, קוקוס מצטרף גם. החומרים הרטובים ניכנסים האחד אחרי השני, כשאת הביצים שוברים בקערית נפרדת וטורפים לפני שמכניסים לבלילה. פתיתי השוקולד האחרונים ברשימה- ערבוב קל אחרון וקדימה- למכון השיזוף ל 180 מעלות. ( מפעילים את התנור כשמתחילים להכין את העוגה, זוכרים? ) 35- 40 דקות לערך, יש לבדוק במרכז העוגה אם מוכנהץ פירורים ממנה צריכים לצאת לחים. *** לא לערבב יותר מידי את העיסה שלא תצא כבדה.
מתאים ל 2 תבניות אינגליש קייק. כשהעוגות יוצאות מהתנור יפות, ריחניות ותפוחות- שופכים מעליהן מעט דבש ומפזרים פתיתי שוקולד נוספים.
בהצלחה רבה ובתאבון. אתם עדיין כאן??
ריח בננות מתפשט בכל הבית...תענוג- עוד עוגה שלי ברוח טו בשבט !
המתכון הבא הוא מיוחד ( בעצם...כל המתכונים שלי מיוחדים....). מיוחד מפני שיש בו קמחים מיוחדים. אני קוראת להם קמחים ומשתמשת בהם כקמחים ונוהגת בהם כך . מיד תבינו במה מדובר. בעוגה הזו אין ביצים, ואין מרכיבים רבים ואתם תהנו להכינה וכמובן לאכול אותה.
אז למה אתם מחכים? לקחת דף ועט בבקשה, לכתוב את המתכון, לקנות מצרכים אם צריך- וקדימה- לעבודה!!
עוגת בננות וצימוקים בניחוח חמאה
מה צריך לקנות?
** 1 כוס קמח רגיל ** חצי כוס סוכר לבן ** 1 כוס עוגיות חמאה טחונות ( איך? קונים עוגיות חמאה טעימות (ברור...לא.?) וטוחנים אותן דק דק לכדי קמח) ** 2 כפיות אבקת אפייה ** קורט מלח ** רבע כפית סודה לשתייה ** חצי כוס בננות יבשות טחונות ( גם לטחון דק דק לכדי קמח) ** 2 בננות מעוכות, אליהן מוסיפים 2 שקיקיות של סוכר וניל ( יאמי!) ** חצי כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טרי- לא להתעצל בבקשה (: ) ** חצי כוס שמן ** שלושת רבע כוס צימוקים כהים
אופן הכנה:
את 2 הבננות (בשלות, כן?) נא למעוך היטב ולהוסיף להן 2 שקיקיות של סוכר וניל. לשים בצד ולהתחיל לשים בקערה את החומרים היבשים: קמח רגיל, קמח עוגיות חמאה, קמח בננות יבשות, חצי כוס סוכר לבן, 2 כפיות אבקת אפייה, קורט מלח, רבע כפית סודה לשתיה. לערבב את הכל בשמחה, ולהוסיף את הבננות המעוכות ולהטמיע בקמחים, את השמן ואת מיץ התפוזים. לערבב את החומרים עד להטמעה, ולא יותר מידי. ולסיום סיומת- להוסיף את הצימוקים.
זוכרים להפעיל את התנור לפני שהבלילה מוכנה? יפה! אז התנור מופעל ל 180 מעלות. לבדוק את מצב העוגות ( 2 תבניות אינגליש קייק בינוניות) לאחר 35 דקות. לא להגיע למצב שהעוגה יוצאת יבשה, אלא לחה מעט.
אז קיבלנו עוגה טעימה ונימוחה, טו בשבט שמייח !! (:
