עוגה עם ניגודי טעמים שמשלימים האחד את השני: מתוק ומלוח, שוקולד ובוטנים
קיבלתי להתנסות חבילת בוטנים של 'שופרסל'. בבית היתה לי חבילה של בננות יבשות ( יאמי, יאמי) של שופרסל גם כן. חשבתי איך לשלב אותם בעוגה, כפי שאני נוהגת לעשות עם מצרכים שונים. חשבתי על טעמים שישלימו האחד את השני והתוצאה תהיה חווית טעמים מושלמת. התחלתי לכתוב מתכון ולאסוף מצרכים: את הכל היה לי בבית, חוץ משוקולד. סניף שופרסל נימצא ביישוב שלי, וזכה לביקור ממני עוד באותו היום. צנצנת של שוקולד נוטלה קרצה אליי מהמדף, לקחתי אותה ( וכמובן שקניתי עוד מצרכים לעוגות הבאות....). למה שוקולד נוטלה? כי יש לזה טעם אגוזי שמתאים מאוד לבוטנים. עכשיו יש לי את הכל- וקדימה להכנת העוגה. לא מסובך בכלל- אתם כבר יודעים שאני משתדלת שיהיה כמה שפחות מסובך, וכמה שיותר טעים!
עוגה נימוחה שבכל ביס מקבלים את הקראנצ'יות של הבוטנים והבננות היבשות
מצרכים שצריכים ( יצא לי גם חרוז...חחח)
** 2 כוסות קמח רגיל ** 2 כפיות אבקת אפייה ** 1 כוס סוכר ** חצי כוס בוטנים קצוצים ** חצי כוס בננות יבשות קצוצות דק דק ** חצי כוס שמן ** 1 כוס של שוקולד נוטלה למריחה ** 1 כוס חלב סויה ( או חלב רגיל) ** 2 ביצים בטמפ' החדר
מה עושים?
קוצצים את הבוטנים ( בלי הקליפה!) ואת הבננות היבשות. מנפים לקערה את הקמח ואבקת האפייה, מוסיפים את הסוכר, שמן, חלב וביצים. מערבבים עד שהביצים נטמעות בבלילה. מוסיפים את הבוטנים והבננות היבשות שקצצנו ואת השוקולד למריחה.
זיגוג סוכר
ממיסים אבקת סוכר בעזרת מעט חלב ומערבבים היטב עד לקבלת משחה. כשהעוגה מצטננת- שופכים מעליה.
תנור 180 מעלות מחומם מראש, לבדוק את העוגות אחרי 35- 40 דקות, קיסם יוצא יבש. שוב, הזמן תלוי בתנור שיש לכם.
מתאים ל 2 תבניות אינגליש קייק
טיפים רבותיי, טיפים
אפשר להשתמש בקמח תופח ולא להוסיף אבקת אפייה כמובן, אולם הקמח הרבה יותר יקר מהקמח הרגיל ומאבקת האפייה שעולה כמה שקלים לשקיקים רבים. אם משתמשים בקמח תופח- לא לנפות.
את הכוס שבה שמים את השוקולד למריחה, לשמן מעט לפני ואז זה מקל על השוקולד שיצא.
עוגה עם ניגודי טעמים שמשלימים האחד את השני: מתוק ומלוח, שוקולד ובוטנים
קיבלתי להתנסות חבילת בוטנים של 'שופרסל'. בבית היתה לי חבילה של בננות יבשות ( יאמי, יאמי) של שופרסל גם כן. חשבתי איך לשלב אותם בעוגה, כפי שאני נוהגת לעשות עם מצרכים שונים. חשבתי על טעמים שישלימו האחד את השני והתוצאה תהיה חווית טעמים מושלמת. התחלתי לכתוב מתכון ולאסוף מצרכים: את הכל היה לי בבית, חוץ משוקולד. סניף שופרסל נימצא ביישוב שלי, וזכה לביקור ממני עוד באותו היום. צנצנת של שוקולד נוטלה קרצה אליי מהמדף, לקחתי אותה ( וכמובן שקניתי עוד מצרכים לעוגות הבאות....). למה שוקולד נוטלה? כי יש לזה טעם אגוזי שמתאים מאוד לבוטנים. עכשיו יש לי את הכל- וקדימה להכנת העוגה. לא מסובך בכלל- אתם כבר יודעים שאני משתדלת שיהיה כמה שפחות מסובך, וכמה שיותר טעים!
עוגה נימוחה שבכל ביס מקבלים את הקראנצ'יות של הבוטנים והבננות היבשות
מצרכים שצריכים ( יצא לי גם חרוז...חחח)
** 2 כוסות קמח רגיל ** 2 כפיות אבקת אפייה ** 1 כוס סוכר ** חצי כוס בוטנים קצוצים ** חצי כוס בננות יבשות קצוצות דק דק ** חצי כוס שמן ** 1 כוס של שוקולד נוטלה למריחה ** 1 כוס חלב סויה ( או חלב רגיל) ** 2 ביצים בטמפ' החדר
מה עושים?
קוצצים את הבוטנים ( בלי הקליפה!) ואת הבננות היבשות. מנפים לקערה את הקמח ואבקת האפייה, מוסיפים את הסוכר, שמן, חלב וביצים. מערבבים עד שהביצים נטמעות בבלילה. מוסיפים את הבוטנים והבננות היבשות שקצצנו ואת השוקולד למריחה.
זיגוג סוכר
ממיסים אבקת סוכר בעזרת מעט חלב ומערבבים היטב עד לקבלת משחה. כשהעוגה מצטננת- שופכים מעליה.
תנור 180 מעלות מחומם מראש, לבדוק את העוגות אחרי 35- 40 דקות, קיסם יוצא יבש. שוב, הזמן תלוי בתנור שיש לכם.
מתאים ל 2 תבניות אינגליש קייק
טיפים רבותיי, טיפים
אפשר להשתמש בקמח תופח ולא להוסיף אבקת אפייה כמובן, אולם הקמח הרבה יותר יקר מהקמח הרגיל ומאבקת האפייה שעולה כמה שקלים לשקיקים רבים. אם משתמשים בקמח תופח- לא לנפות.
את הכוס שבה שמים את השוקולד למריחה, לשמן מעט לפני ואז זה מקל על השוקולד שיצא.
ריח בננות מתפשט בכל הבית...תענוג- עוד עוגה שלי ברוח טו בשבט !
המתכון הבא הוא מיוחד ( בעצם...כל המתכונים שלי מיוחדים....). מיוחד מפני שיש בו קמחים מיוחדים. אני קוראת להם קמחים ומשתמשת בהם כקמחים ונוהגת בהם כך . מיד תבינו במה מדובר. בעוגה הזו אין ביצים, ואין מרכיבים רבים ואתם תהנו להכינה וכמובן לאכול אותה.
אז למה אתם מחכים? לקחת דף ועט בבקשה, לכתוב את המתכון, לקנות מצרכים אם צריך- וקדימה- לעבודה!!
עוגת בננות וצימוקים בניחוח חמאה
מה צריך לקנות?
** 1 כוס קמח רגיל ** חצי כוס סוכר לבן ** 1 כוס עוגיות חמאה טחונות ( איך? קונים עוגיות חמאה טעימות (ברור...לא.?) וטוחנים אותן דק דק לכדי קמח) ** 2 כפיות אבקת אפייה ** קורט מלח ** רבע כפית סודה לשתייה ** חצי כוס בננות יבשות טחונות ( גם לטחון דק דק לכדי קמח) ** 2 בננות מעוכות, אליהן מוסיפים 2 שקיקיות של סוכר וניל ( יאמי!) ** חצי כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טרי- לא להתעצל בבקשה (: ) ** חצי כוס שמן ** שלושת רבע כוס צימוקים כהים
אופן הכנה:
את 2 הבננות (בשלות, כן?) נא למעוך היטב ולהוסיף להן 2 שקיקיות של סוכר וניל. לשים בצד ולהתחיל לשים בקערה את החומרים היבשים: קמח רגיל, קמח עוגיות חמאה, קמח בננות יבשות, חצי כוס סוכר לבן, 2 כפיות אבקת אפייה, קורט מלח, רבע כפית סודה לשתיה. לערבב את הכל בשמחה, ולהוסיף את הבננות המעוכות ולהטמיע בקמחים, את השמן ואת מיץ התפוזים. לערבב את החומרים עד להטמעה, ולא יותר מידי. ולסיום סיומת- להוסיף את הצימוקים.
זוכרים להפעיל את התנור לפני שהבלילה מוכנה? יפה! אז התנור מופעל ל 180 מעלות. לבדוק את מצב העוגות ( 2 תבניות אינגליש קייק בינוניות) לאחר 35 דקות. לא להגיע למצב שהעוגה יוצאת יבשה, אלא לחה מעט.
אז קיבלנו עוגה טעימה ונימוחה, טו בשבט שמייח !! (:
