יום ראשון, 30 באוגוסט 2015
עוגת דבש, תפוחים ופרג דלת קלוריות- עוגה מנצחת !
ראש השנה בפתח והחג המתוק הזה מביא עימו ארוחות משפחתיות רבות, שולחנות עמוסים כל טוב, ארוחות עתירות קלוריות, עוגות ומתוקים לרוב.
תוויות:
ביצים,
דבש,
דלת קלוריות,
יוגורט,
סטיביה,
פרג,
קמח קוסמין,
קמח תופח מלא,
ראש השנה,
שמן.,
תפוחים
יום חמישי, 13 באוגוסט 2015
עוגת חלבה וסניקרס!
עוגת חלבה וסניקרס- העוגה המתוקה שכל אחד יאהב
הייתי בסופר. כן- כך מתחיל לו הסיפור...אני אוהבת להסתובב בסופרים, לראות מה חדש על המדפים, לראות מה אקנה לעוגות, מתחילה לפתח רעיונות למתכונים ממש שם- ליד המדפים העמוסים כל טוב. מחלקות האפייה והמתוקים הכי קורצים והכי מזמינים. בין שיטוטיי בסופר לאחרונה, ראיתי חבילה של חטיפי מיני סניקרס. נישבעת לכם שהם עשו לי עיניים. הבטחתי להם שאחשוב על רעיון ואחזור לקחת אותם. הסתובבתי עוד קצת, על מדף אחר ראיתי חלבה. לא חלפו מספר שניות וחזרתי למדף כדי לקחת את חטיפי הסניקרס. הם וחלבה יהיו שילוב מנצח בעוגה- כל החלטתי. החלטתי וקיימתי. מוכנים להתאהב?
מה צריך?
** 1.5 כוסות קמח ** 1/4 כוס קמח שקדים ** 2 כפיות אבקת אפייה ** חצי כוס חלבה מפוררת ( לקחת חלבה ולפורר )או חצי כוס דחוסה של חלבה מסולסלת ** 2 כפות סוכר חום ** 1/4 כוס שמן ** 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה 38% ** 1 כוס חלב ** 11 חטיפי מיני סניקרס ** 2 ביצים בטמפ' החדר
מה עושים?
חומרים יבשים- לערבב בקערה, להוסיף את הנוזלים ולהטמיע לכדי עיסה. מוסיפים את הביצים. חותכים את חטיפי הסניקרס ומוסיפים לבסוף לבלילה.
תנור
170 מעלות מחומם מראש. 2 תבניות אינגליש קייק. כ 40 דקות, תלוי בתנור, לבדוק אחרי חצי שעה. קיסם יוצא יבש
מוזמנים לספר לי איך יצא (:
תוויות:
אבקת אפייה,
חטיף סניקרס,
חלב,
חלבה,
סוכר חום,
קמח,
שמן,
שמנת מתוקה להקצפה,
תבנית אינגלשי קייק.
יום שלישי, 4 באוגוסט 2015
עוגת ריבת תאנים מיוחדת במינה
עוגת ריבת תאנים מושלמת !!
אנחנו עכשיו בתקופת הקיץ ויש לנו פירות קיץ נהדרים! אני אוהבת מאוד את הקיץ, ולא רק בגלל הפירות. אני טיפוס של אור, חום, שמש. אוהבת מאוד את העונה החמה ומחכה לה כל שנה. השנה ניצלתי היטב את פירות הקיץ ואפיתי מהם עוגות טעימות ומיוחדות. מתכונים אתם יכולים למצוא כאן בבלוג.
תאנים אני אוהבת מאוד והחלטתי לאפות מהן עוגה ולשלב בה ריבת תאנים ביתית נפלאה! העוגה זכתה לציונים גבוהים בקרב הטועמים ואני אוהבת אותה מאוד: היא עשירה, מתוקה ועסיסית, ומכילה הרבה תאנים. ראשית צריך להכין ריבת תאנים ביתית. יוצאת טעימה מאוד, אז זהירות שלא לגמור אותה- היא מיועדת לעוגה!
להכנת הריבה:
** 500 גרם תאנים
** 2/3 כוס סוכר
** 2 כפות סוכר חום כהה
** שני שליש כוס מים
לחתוך את התאנים ולשים בסיר ביחד עם כל שאר החומרים. להביא לרתיחה, ולהנמיך את האש. הריבה מוכנה כאשר הכל מסמיך- נישאר מעט נוזלי וזה בסדר גמור. לצנן לחלוטין.
להכנת העוגה:
** 2 כוסות קמח לבן
** 2 כפיות אבקת אפייה
**כף סוכר חום כהה
** 8 שקיקי סוכר וניל
** שליש כוס שמן קנולה
** שליש כוס שמנת מתוקה להקצפה 38%
** 1 גביע וגורט 200 גרם 3%
** 200 גרם חלב ( לשים בגביע של היוגורט)
** כוס ריבת תאנים ביתית ** 2 ביצים בטמפ' החדר
על העוגה:
** 6 תאנים חתוכות
** 5 שקיקי סוכר וניל
אופן הכנה:
לנפות קמח ולערבבעם אבקת אפייה ועם הסוכרים. להוסיף את השמן, החלב, השמנת המתוקה, יוגורט ולערבב, לא יתר על המידה. להוסיף את ריבת התאנים שהצטננה ואת הביצים שטורפים בקערית ניפרדת. לאחר ששופכים את הבלילה לתבניות, יש לפזר למעלה תאנים טריות חתוכות ואת סוכר הוניל. העוגה תצא עם ציפוי קריספי מתוק.
תנור:
מחומם מראש ל 180 מעלות. הבלילה מתאימה לתבנית מלבנית גדולה חד פעמית ולאינגליש קייק קטנה או ל 4-3 תבניות אינגליש קייק בינונות חד פעמיות. כל אחד מה שמעדיף. מתי מוכן? לבדוק לאחר 40 דקות ( כל אחד ותנורו) . הקיסם יוצא מעט לח. לא להשאיר בתנור יותר מידי- העוגה צריכה להיות רכה ונימוחה.
תוויות:
חלב.,
יוגורט,
סוכר וניל,
סוכר חום כהה,
קמח,
ריבת תאנים,
שמן,
שמנת מתוקה להקצפה,
תאנים
הירשם ל-
רשומות (Atom)