עוגת דבש ובננות- עוגה שטעמה הולך לפניה
לא, עוגות דבש הן לא רק לכבוד ראש השנה. אני אוהבת לאפות עוגות דבש, עם הזמן התאהבתי בהן ואני נהנית להמציא מתכונים עם דבש. כן, גם עם סילאן. הדבש מעניק טעם מיוחד לעוגות והן הפכו אצלי להצלחה גדולה.
העוגה הזו, טעמה רק משתבח עם הימים שעוברים מיום האפייה. מומלץ לקרר את העוגה במקרר לאחר האפייה ולאכול ממנה ביום למחרת. ביום השני לאפייה נספגים כל הטעמים והיא נעשית לחה ועסיסית והטעם- נפלא!
העוגה קלה להכנה, אין בה רכיבים רבים ואתם תנצלו את הבננות שיש לכם בבית. הא- וגם לא תלכלכו כלים רבים. איך? אתם כבר תראו.
למי שנראה לו שהעוגה תהא מתוקה עבורו, ניתן להפחית בכמות הסוכר
מה צריך?
2 כוסות קמח רגיל 2 כפיות אבקת אפייה 1 כוס סוכר לבן מיכל יוגורט 3% 200 גרם
200 גרם שמן 200 גרם דבש 3 בננות בשלות 1 ביצה בטמפ' החדר
מה עושים?
מועכים 2 בננות בצלחת ומניחים בצד. לקערה ניפרדת מנפים קמח ואבקת אפייה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים. מוסיפים את היוגורט, ובאותו המיכל שמים שמן ומוסיפים לקערה, אותו הדבר עושים עם הדבש. מוסיפים את הבננות המעוכות ומערבבים. לבסוף מוסיפים את הביצה.
מערבבים לכדי עיסה אחידה. שימו לב לא לערבב יתר על המידה כדי שהעוגה לא תצא דחוסה מידי.
תנור
מחומם מראש ל 180 מעלות. מתאים ל תבנית עגולה קוטר 24 או 2-3 תבניות אינגליש קייק (תלוי בגודלן).
לפני שמכניסים לתנור- שמים מעט דבש על הבלילה וכן עיגולי בננה שפורסים.
העוגה צריכה לצאת מעט לחה, היא לא יוצאת גבוהה מאוד וזה בסדר. כ 40-45 דקות בתנור- תלוי בסוג התנור ועוצמתו.
עוגיות סומסום - סופר טעימות !
עוד לפני שתגידו הופ- העוגיות כבר יהיו בתנור.
העוגיות קלות להכנה וכ"כ טעימות ואווריריות. קיבלתי עליהן מחמאות רבות ואני יותר משמחה לחלוק אתכם את המתכון שלי. (:
בבקשה:
** שקיק אבקת סוכר ( 100 גרם) ** 2.5 (שתיים וחצי) כוסות סומסום ** 1 כוס קמח רגיל מנופה ** 1/4 כוס שמן זית ** 1/2 כוס סילאן ** 1/4 כוס חלב סויה
מערבבים חומרים יבשים ומוסיפים אליהם את הרטובים. מאחרים לכדי עיסה אחידה. יוצרים עיגולים בעזרת 2 כפות ומניחים בתבנית עם נייר אפייה. עוגיה לצד עוגיה ומשאירים מעט רווח
תנור מחומם מראש ל 160 מעלות לכ 20 דקות. העוגיות לא צריכות להאפות עד כדי התקשות יתר. הן יתקשו מעט בתנור, ואז להוציא אותן. הן יתקשו בחוץ אך יישארו נימוחות
עוגת גזר ודבש: טעימה , נימוחה, מלאה בטעמים
ביקשו ממני מתכון לעוגת גזר. מכיוון שאנחנו גם לקראת ראש השנה ( בעוד כחודש וחצי, אבל מי סופר...), אמרתי לעצמי שאתפוס 2 ציפורים במכה אחת: גם עוגת גזר וגם דבש! ישבתי, חשבתי, תיכננתי, קניתי, הכנתי ואפיתי. העוגה יצאה פשוט מושלם!! אני מעידה על כך, בן זוגי וכן חבריו לעבושה שאהבו מאוד את נימוחות העוגה והעסיסיות שלה. העוגה קלה להכנה ( אני לא מפתיעה אתכם בזה, נכון?) ואתם וודאי תמצאו את עצמכם אופים אותה פעמים רבות. אגב, העוגה הזו מתאימה לכל ימות השנה, לא לחג ספציפי או אירוע. מגיע לכם לאכול עוגה נהדרת תמיד !
מה צריך?
** 1.5 כוסות קמח רגיל מנופה ** חצי כוס קמח מלא ** 2 כפיות אבקת אפייה ** 1 כוס של גזר מקולף ומגורר ** 1 כוס צימוקים מסוננים שהושרו במים רותחים במשך רבע שעה ( חצי כוס צימוקים כהים וחצי כוס צימוקים בהירים)
** חצי כוס שמן זית ** חצי כוס מים ** חצי כוס חלב ** 1 כוס דבש ** 2 ביצים בטמפ' החדר
מה עושים?
פשוט מאוד: לערבב קמחים ואבקת אפייה. להוסיף את שאר החומרים ולערבב עד לאיחודם, לא לערבב יתר על המידה.
תנור.ותבנית
תנור מחומם מראש ל 175 מעלות. תבנית עגולה גדולה, אפשר חד פעמית. אופים כ 40 דקות, יש לבדוק את העוגה מידי פעם כי הזמן תלוי גם בעוצמת וסוג התנור. קיסם יוצא מעט לח. העוגה נהדרת לאחר יום במקרר.
אופים ונהנים!! אשמח לשמוע איך יצא (:
עוגת בננות טבעונית
העוגה הבאה היא טבעונית, בריאה וטעימה עד אימה (: היא נולדה כאשר אני הסתכלתי על הבננות שהיו לי בבית, והן הסתכלו עליי בחזרה... ממש תחילתו של סיפור אהבה.... מה לעשות איתן ואיך אגנוב כמה מהן מבלי שהחבר יבחין בכך? טוב, אם אקח רק 2 אולי הוא לא ישים לב? לא רק שלא שם לב, אלא אכל את העוגה בתאבון ושיבח אותה (: ואני הצלחתי במשימות!
אגב, לא תצטרכו לשטוף כלים רבים מכיוון שהעוגה לא מצריכה הרבה "כלי עבודה". שנתחיל במשימה?
מה צריך?
** כוס קמח מלא ** כוס קמח רגיל ** 2 כפיות אבקת אפייה ** חצי כוס סוכר קנים ** חצי כוס שמן זית ** חצי כוס טחינה גולמית מסומסום מלא ** כוס משקה אורז ** מיכל של מעדן סויה בטעם שוקולד ** 2 בננות חתוכות ** רבע כוס פצפוצי שוקולד מריר פרווה
מה עושים?
מנפים קמחים לקערה ומוסיפים להם את החומרים היבשים, אליהם מצטרפים החומרים הרטובים. לא לערבב יתר על המידה, אלא רק להטמיע את כל החומרים לכדי עיסה אחת.
תנור
מחומם מראש ל 175 מעלות. הבלילה מתאימה ל 2 תבניות אינגליש קייק. כ 40 דקות עד שקיסם יוצא מעט לח.
חשוב- לצנן את העוגה במקרר, כך תצא הכי טעימה ומגובשת בטעמיה.
