עוגיות בריאות טבעוניות ללא סוכר- נהדרות!!

עוגיות בריאות טבעוניות ללא תוספת סוכר

אלו עוגיות שלא יהיו לכם ייסורי מצפון כשתאכלו אותן.  נפלאות לאחר יום במקרר וטעמן רק משתבח ככל שחולפים הימים. לשמור בקירור.

בריא? טבעוני? ללא סוכר?  ועוד עוגיה?  כן!  הכל בעוגיה המופלאה והמיוחדת הזו. רבים רוצים לאכול משהו טעים ליד הקפה בלי ייסורי מצפון רבים- והרי לכם מתכון לעוגיות שמתאימות בדיוק לזה.

בעוגיות מרכיבים נהדרים ובריאים והן יהיה עוד יותר טעימות לאחר יום במקרר, לאחר שכל הטעמים והמרקמים יתגבשו להם.

מה שצריך זה קערה אחת, כף לערבוב וכמה דקות של הכנה כדי לקבל את העוגיות הכה טעימות ועסיסיות שמגוון רב של טעמים ניכרים בכל ביס. לא תרגישו שאין סוכר וטעם הבננה יהיה חגיגה בפה.

** מי שלא אוהב ג'ינג'ר, ניתן לוותר על אבקת הג'ינג'ר ( ג'ינג'ר טחון), או לשים פחות מכף. הג'ינג'ר מעניק לעוגיות חריפות מסוימת.

מה צריך?

1 כוס קמח כוסמין מלא

1/4 1 ( אחד ורבע) כוסות שיבולת שועל דקה

1 כף אבקת ג'ינג'ר ( ג'ינג'ר טחון)

1 כף קינמון טחון

1/4 כוס זרעי צ'יה

1 בננה בינונית מעוכה

1/2 1 ( אחד וחצי) כפות שמן זית

1/2 כוס סילאן טבעי ללא סוכר

1/4 כוס טחינה גולמית מסומסום מלא

מה עושים?

מחממים תנור ל 180 מעלות ושמים נייר אפייה על גביי תבנית התנור.

לקערה מנפים את קמח הכוסמין ומוסיפים את התבלינים, את זרעי הצ'יה ואת שיבולת השועל. מערבבים. מועכים את הבננה ומוסיפים אותה לקערה וכן את השמן, את הסילאן ואת הטחינה. מערבבים היטב עד להטמעת כל החומרים ויוצרים מעין בצק לח.

יוצרים כ 14 עוגיות ( תלוי בגודל שמכינים) ע"י הנחה של כף גדושה מהעיסה על גביי תבנית האפייה.

אופים כ 20 דקות ( זכרו שזמן האפייה משתנה מתנור לתנור), ובודקים שהעוגיות משחימות בצדדים ומתקשות.  יש להוציאן מהתנור לפני שהן מתקשות לגמרי כי הן ממשיכות להאפות גם מחוץ לתנור.

לאחר הצינון בחוץ- מכניסים למקרר ללילה. העוגיות משתבחות עם הזמן כי הטעמים מתאחדים.

עוגיות פרג טבעוניות ובריאות

עוגיות פרג טבעוניות ובריאות

אתם כבר מכירים אותי, אז לא אכביר במילים. אני אוהבת לאפות ושיהיה קל ולא מסובך. העוגיות הבאות עוהות להגדרה הזו בדיוק.  הן רכות, נימוחות ועסיסיות. כל ביס מהן הוא חגיגה של טעמים. אני אוהבת מאוד לשחק עם מצרכים במטבח ולהמציא בכל פעם משהו חדש וטעים.

אז מי רוצה לאפות עוגיות קלות להכנה, טבעוניות ו"על הדרך" גם בריאות?

מה צריך?

1 כוס קמח כוסמין מלא

3/4 כוס פרג טחון טרי ( לקנות, לטחון במקום הקנייה ולשים בפריזר)

1/2 כוס סוכר קוקוס אורגני

1/4 כוס שוקולד צ'יפס מריר פרווה

1/4 כוס קוקוס טחון

1/4 כוס סומסום

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס חלב סויה

1 כף מחית תפוחים ללא סוכר

מה עושים?

מנפים את הקמח לקערה ומוסיפים את הפרג. בעזרת מטרפה מערבבים את הקמח והפרג . יש לשים לב אם יש גושים בפרג- אם יש אז לפוררם. מוסיפים את סוכר הקוקוס, את הקוקוס ואת הסומסום ומערבבים . מוסיפים את החומרים הרטובים ואת השוקולד צ'יפס.  מאחדים את הכל לכדי עיסה אחידה.

תנור

מחומם מראש ל 170 מעלות לכ 20 דקות ( תלוי בסוג התנור ועוצמתו).  יש לשים לב שהעוגיות לא מתקשות לגמרי בתנור. הן יתקשו עוד מעט מחוץ לתנור ולא צריכות להיות קשות לגמרי.

האפייה בתבנית התנור על נייר אפייה או על משטח סיליקון. יש להכין כדורים מהעיסה ולשטח מעט על תבנית האפייה. העוגיות לא מתפשטות ולכן לא צריך לעשות רווחים גדולים ביניהן. יוצאות כ 13 עוגיות, תלוי בגודל.

בתאבון !!