עוגת בננות טבעונית
העוגה הבאה היא טבעונית, בריאה וטעימה עד אימה (: היא נולדה כאשר אני הסתכלתי על הבננות שהיו לי בבית, והן הסתכלו עליי בחזרה... ממש תחילתו של סיפור אהבה.... מה לעשות איתן ואיך אגנוב כמה מהן מבלי שהחבר יבחין בכך? טוב, אם אקח רק 2 אולי הוא לא ישים לב? לא רק שלא שם לב, אלא אכל את העוגה בתאבון ושיבח אותה (: ואני הצלחתי במשימות!
אגב, לא תצטרכו לשטוף כלים רבים מכיוון שהעוגה לא מצריכה הרבה "כלי עבודה". שנתחיל במשימה?
מה צריך?
** כוס קמח מלא ** כוס קמח רגיל ** 2 כפיות אבקת אפייה ** חצי כוס סוכר קנים ** חצי כוס שמן זית ** חצי כוס טחינה גולמית מסומסום מלא ** כוס משקה אורז ** מיכל של מעדן סויה בטעם שוקולד ** 2 בננות חתוכות ** רבע כוס פצפוצי שוקולד מריר פרווה
מה עושים?
מנפים קמחים לקערה ומוסיפים להם את החומרים היבשים, אליהם מצטרפים החומרים הרטובים. לא לערבב יתר על המידה, אלא רק להטמיע את כל החומרים לכדי עיסה אחת.
תנור
מחומם מראש ל 175 מעלות. הבלילה מתאימה ל 2 תבניות אינגליש קייק. כ 40 דקות עד שקיסם יוצא מעט לח.
חשוב- לצנן את העוגה במקרר, כך תצא הכי טעימה ומגובשת בטעמיה.
עוגת קפה ובננות לסוף שבוע נפלא (:
היי, אני ליטל ואני מכורה לקפה. מי שמכיר אותי יודע את זה היטב (: בעיניי רוחי אני רואה אתכם יושבים מולי ואמרים לי: "אוהבים אותך ליטל". חחח (: ההתמכרות הזו מתבטאת בשתייה של קפה מרגע היקיצה ועד ממש לפני השינה, אוסף נאה של ספלים שהולך וגדל, מגוון של סוגי קפה, מקינטה ו...הבנתם את הרעיון, נכון?
כממציאת מתכונים לעוגות בחושות וכמכורה לקפה ( עיין פסקה עליונה), החלטתי לעשות שת"פ בין שתי האהבות שלי ולאפות עוגות עם קפה. המתכון הזה הוא הראשון מבין כמה שיש לי עם קפה.
עוגה טעימה שמשלבת טעמי קפה ובננות. השתמשתי בקפה הנמס המעולה של שופרסל.
אז....קדימה לעבודה. מבטיחה לכם עוגה קלה והנאה מעשייה ואכילה (:
חומרים ומצרכים
** 2 כוסות קמח רגיל ** 2 כפיות אבקת אפייה ** כוס סוכר ** 50 גרם חמאה מומסת ** 3 בננות מרוסקות ** 2 ביצים ** כוס קפה פושר ( ספל בינוני) מ 2-2.5 כפיות קפה, ** 3 שקיקים של סוכר וניל
איך מכינים ??
מנפים 2 כוסות קמח לקערה ומוסיפים את אבקת האפייה ןאת הסוכר. החמאה המומסת ניכנסת, 3 בננות מעוכות. לערבב. 2 ביצים מעורבבות ניכנסות ואחריהן כוס הקפה. להטמיע את כל החומרים. לבסוף מוסיפים את סוכר הוניל.
תנור מחומם מראש ל 180 מעלות. 2 תבניות אינגליש קייק, או תבנית מרובעת גדולה ותבנית קטנה יותר. 35 דקות ולבדוק שהעוגה יוצאת מעט לחה.
טיפים חשובים:
** ניתן להשתמש בקמח תופח במקום הקמח הרגיל ואבקת האפייה, אך לא מנפים אותו
** את החמאה ממיסים ומניחים לה להצטנן, לא להכניס חמאה רותחת לבלילה!
** "תשחקו" עם כמויות כפיות הקפה. אוהבים טעם דומיננטי של קפה? השתמשו ב 2.5 כפיות קפה
ריח בננות מתפשט בכל הבית...תענוג- עוד עוגה שלי ברוח טו בשבט !
המתכון הבא הוא מיוחד ( בעצם...כל המתכונים שלי מיוחדים....). מיוחד מפני שיש בו קמחים מיוחדים. אני קוראת להם קמחים ומשתמשת בהם כקמחים ונוהגת בהם כך . מיד תבינו במה מדובר. בעוגה הזו אין ביצים, ואין מרכיבים רבים ואתם תהנו להכינה וכמובן לאכול אותה.
אז למה אתם מחכים? לקחת דף ועט בבקשה, לכתוב את המתכון, לקנות מצרכים אם צריך- וקדימה- לעבודה!!
עוגת בננות וצימוקים בניחוח חמאה
מה צריך לקנות?
** 1 כוס קמח רגיל ** חצי כוס סוכר לבן ** 1 כוס עוגיות חמאה טחונות ( איך? קונים עוגיות חמאה טעימות (ברור...לא.?) וטוחנים אותן דק דק לכדי קמח) ** 2 כפיות אבקת אפייה ** קורט מלח ** רבע כפית סודה לשתייה ** חצי כוס בננות יבשות טחונות ( גם לטחון דק דק לכדי קמח) ** 2 בננות מעוכות, אליהן מוסיפים 2 שקיקיות של סוכר וניל ( יאמי!) ** חצי כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טרי- לא להתעצל בבקשה (: ) ** חצי כוס שמן ** שלושת רבע כוס צימוקים כהים
אופן הכנה:
את 2 הבננות (בשלות, כן?) נא למעוך היטב ולהוסיף להן 2 שקיקיות של סוכר וניל. לשים בצד ולהתחיל לשים בקערה את החומרים היבשים: קמח רגיל, קמח עוגיות חמאה, קמח בננות יבשות, חצי כוס סוכר לבן, 2 כפיות אבקת אפייה, קורט מלח, רבע כפית סודה לשתיה. לערבב את הכל בשמחה, ולהוסיף את הבננות המעוכות ולהטמיע בקמחים, את השמן ואת מיץ התפוזים. לערבב את החומרים עד להטמעה, ולא יותר מידי. ולסיום סיומת- להוסיף את הצימוקים.
זוכרים להפעיל את התנור לפני שהבלילה מוכנה? יפה! אז התנור מופעל ל 180 מעלות. לבדוק את מצב העוגות ( 2 תבניות אינגליש קייק בינוניות) לאחר 35 דקות. לא להגיע למצב שהעוגה יוצאת יבשה, אלא לחה מעט.
אז קיבלנו עוגה טעימה ונימוחה, טו בשבט שמייח !! (:
